Cách nấu súp gà bổ dưỡng bồi bổ sức khỏe tốt nhất. Đây là món ăn rất được yêu thích bởi có hương vị thơm ngon, dễ ăn, nguyên liệu dễ tìm kiếm. Cùng tìm hiểu cách nấu súp gà bổ dưỡng tốt cho sức khỏe qua bài viết dưới đây.
Giá trị dinh dưỡng của món súp gà
Súp gà không chỉ mang lại hương vị ngon lành mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Dưới đây là những giá trị dinh dưỡng chính của món súp gà:
- Protein: Gà là một nguồn giàu protein, chất cần thiết để xây dựng và sửa chữa cơ bắp, mô tế bào và hỗ trợ quá trình phát triển. Protein trong súp gà giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp và tăng cường hệ miễn dịch.
- Vitamin và khoáng chất: Súp gà cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B6, vitamin B12, vitamin C, sắt, kẽm, và magiê. Vitamin B6 và B12 hỗ trợ chức năng thần kinh và hệ tuần hoàn, vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, còn sắt, kẽm, và magiê là những khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và chức năng của cơ thể.
- Collagen: Khi nấu súp từ xương và da gà, nước súp sẽ chứa collagen, một loại protein có vai trò quan trọng trong sự bảo vệ và tái tạo da, khớp và mô sụn. Collagen cũng có tác dụng làm đẹp da, giảm nếp nhăn và tăng cường độ đàn hồi của da.
- Chất chống vi khuẩn: Súp gà có chứa chất chống vi khuẩn tự nhiên có thể giúp giảm vi khuẩn và tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
- Dinh dưỡng cho hệ tiêu hóa: Nước súp gà giàu gelatin, một chất giúp bảo vệ và làm dịu niêm mạc ruột, tăng cường chức năng tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
- Giảm viêm và hỗ trợ hô hấp: Súp gà có tác dụng làm dịu các triệu chứng viêm họng và cảm lạnh, cung cấp độ ẩm cho đường hô hấp và giảm sự tắc nghẽn trong mũi và họng.
- Giảm cảm giác buồn nôn: Súp gà được cho là có tác dụng làm dịu cảm giác buồn nôn và khó tiêu, thích hợp cho những người bị bệnh hoặc đang trong quá trình phục hồi sau khi ốm.
Như vậy, súp gà không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Hãy thường xuyên thưởng thức súp gà để tận hưởng những lợi ích dinh dưỡng mà món ăn này mang lại.
Cách nấu súp gà chi tiết nhất
Cách nấu súp gà – Một món ăn truyền thống và bổ dưỡng, súp gà được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và dễ dàng chuẩn bị. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu súp gà chi tiết và đầy đủ nhất để bạn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà.
Xem thêm: Cách nấu bò kho nước cốt dừa tươi đậm đà, béo ngậy
Xem thêm: Cách nấu bún bò Huế đơn giản nhưng vẫn chuẩn vị
Nguyên liệu cần chuẩn bi trong cách nấu súp gà
- 1 con gà (khoảng 1,5 – 2 kg)
- 2-3 lít nước lọc
- 1 củ hành tím, cắt nhỏ
- 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ gừng, lột vỏ và cắt lát mỏng
- 2-3 củ cà rốt, lột vỏ và cắt hình nón nhỏ
- 2-3 củ khoai tây, lột vỏ và cắt hình nón nhỏ
- 1 bó rau thơm (ngò, húng quế), cắt nhỏ
- 2-3 quả cà chua, cắt hạt lựu
- Muối và tiêu theo khẩu vị
Cách nấu súp gà chi tiết
- Rửa sạch gà dưới nước lạnh và loại bỏ các phần không mong muốn như lòng, gan và cổ.
- Đặt nồi lớn lên bếp, đổ nước lọc vào nồi và đun sôi.
- Khi nước sôi, thả gà vào nồi và nấu trong khoảng 10-15 phút để loại bỏ bọt và cặn bẩn.
- Sau đó, hãy gắp gà ra và rửa sạch bằng nước lạnh để loại bỏ các tạp chất.
- Lọc nước dùng qua một cái rây nhỏ để loại bỏ bọt và cặn.
- Đổ nước dùng vào nồi sôi và đun sôi trở lại.
- Thêm hành tím, tỏi và gừng vào nồi, sau đó giảm lửa và đậu nhỏ để nấu khoảng 1,5-2 giờ cho đến khi gà mềm.
- Khi gà đã mềm, lấy gà ra khỏi nồi và chờ cho nguội một chút.
- Lấy thịt gà ra khỏi xương và thái thành từng miếng nhỏ. Loại bỏ da gà nếu bạn muốn súp gà ít béo hơn.
- Trở lại nồi nước dùng, thêm cà rốt và khoai tây vào nồi, đun cho đến khi chúng mềm.
- Cuối cùng, thêm thịt gà đã thái vào nồi, trộn đều và đun thêm vài phút để mọi thành phần hòa quyện với nhau.
- Nêm nếm gia vị với muối và tiêu theo khẩu vị của bạn.
- Trước khi tắt bếp, thêm cà chua và rau thơm vào nồi.
- Súp gà đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy cho súp vào tô và thưởng thức cùng với bánh mì nướng tươi hay gạo trắng.
Đó là cách nấu súp gà chi tiết và đầy đủ nhất. Súp gà là một món ăn tuyệt vời để bạn cảm nhận hương vị truyền thống và cung cấp dinh dưỡng. Hãy thử nấu súp gà tại nhà và thưởng thức món ăn ngon lành này cùng gia đình và bạn bè.