Cách nấu bò sốt vang thơm mềm đơn giản tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm những gì, cách chế biến nguyên liệu ra sao. Cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.
Giới thiệu về món bò sốt vang
Bò sốt vang là một món ăn phương Tây, đã được giới thiệu vào Việt Nam vào thế kỷ 19 trong thời kỳ thuộc địa Pháp. Món này kết hợp giữa thịt bò tươi ngon và hương vị đặc trưng của rượu vang chát, tạo nên một món ăn ngon đậm đà và thơm lừng.
Bò sốt vang có hương vị mềm mại, thơm ngon khiến bạn không thể quên sau khi thưởng thức. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để làm mới không khí gia đình trong dịp Giáng sinh sắp tới. Hãy thử làm món bò sốt vang theo hướng dẫn dưới đây và chắc chắn cả gia đình sẽ say mê từ cái nhìn đầu tiên.
Mời bạn cùng khám phá bước đơn giản để nấu món bò sốt vang này và tạo ra một bữa ăn đặc biệt để thưởng thức cùng nhau.
Cách nấu bò sốt vang với gấc thơm mềm tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò sốt vang
- Thịt bò: gồm 1kg
- Quả gấc: chuẩn bị 1 quả
- Cà chua: gồm 3 quả
- Khoai tây: cần 3 củ
- Cà rốt: chuẩn bị 2 củ
- Rượu vang đỏ: khoảng từ 150ml – 200ml
- Bột năng: 3 thìa canh
- Hoa hồi: khoảng từ 5 – 6 cái
- Quế: gồm 4 – 5 thanh
- Rau mùi ta, húng, tỏi băm, hành tím băm
- Gia vị khác: ngũ vị hương, bột tỏi, bột quế, đường, tiêu, dầu hào, nước mắm, hạt nêm, bột canh.
Hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên để bạn có thể thực hiện món bò sốt vang ngon lành và đậm đà.
Cách nấu bò sốt vang với gấc đơn giản
Dưới đây là hướng dẫn cách nấu thịt bò sốt vang với gấc đơn giản:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò với nước muối pha loãng để loại bỏ tạp chất. Thái thịt thành các miếng vừa ăn, không nên thái quá mỏng.
- Loại bỏ hạt và xay nhuyễn phần ruột của quả gấc.
- Rửa sạch cà chua, khoai tây và cà rốt. Cắt chúng thành miếng vừa ăn và có độ dày nhất định.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Trộn thịt bò đã sơ chế với 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 2 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê bột quế, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, ½ thìa cà phê hạt tiêu đen và ruột gấc đã xay nhuyễn. Đảo đều và ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt.
Bước 3: Xào thịt bò
- Cho dầu vào chảo và phi thơm tỏi và hành tím cho đến khi chuyển sang màu vàng.
- Thêm hỗn hợp thịt bò đã ướp vào chảo và đảo đều.
- Khi thịt bò đã săn chắc, cho một bát nước sạch vào và ninh bò trong 1 tiếng ở lửa nhỏ.
Bước 4: Nấu thịt bò sốt vang
- Hớt bọt và thêm nước vào khi nước sôi lên. Đảm bảo tỉ lệ nước đủ để lưng mặt nồi.
- Khi nước sôi lại, thêm hoa hồi, quế, cà chua, cà rốt và khoai tây đã sơ chế vào nồi để ninh chung với thịt bò.
- Thêm 1 thìa bột canh và nêm nếm vừa ăn.
- Nếu muốn thêm hương vị, trước khi tắt bếp, có thể cho 150ml rượu vang đỏ và hỗn hợp 3 thìa canh bột năng pha loãng vào nồi.
- Sau 1 tiếng 30 phút ninh, kiểm tra xem thịt bò và các nguyên liệu khác đã chín hay chưa. Nếu thịt đã mềm, tắt bếp và cho rau mùi và húng vào để hoàn tất món bò sốt vang.
Thành phẩm: Món bò sốt vang với gấc sau khi nấu trong 2 giờ sẽ có vị đỏ cam bắt mắt của gấc và rượu vang, hương thảo mộc thơm phức và thịt bò mềm mịn. Chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú với món ăn này.
Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm thông tin hữu ích để nấu món bò sốt vang với gấc ngon và đúng điệu cho gia đình.
Xem thêm: Trứng gà ngâm mật ong có tác dụng gì, cách làm đơn giản
Xem thêm: Công dụng tuyệt vời của mật ong bạc hà không phải ai cũng biết
Trên đây là những chia sẻ về cách nấu bò sốt vang thơm mềm với gấc tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Rất hy vọng thông tin bài viết đã mang tới cho bạn nhiều thông tin bổ ích để bạn nấu món bò sốt vang thật thành công.